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好鱼炭烧烤鱼餐饮品牌全案策划设计

行业：主题餐厅

品牌：四杰.好鱼

服务：品牌形象设计、主题餐厅标志VI系统设计、主题餐厅品牌策划、主题餐厅文化体系建设

说明：

为了确立品牌的定位，我们调研了目前餐饮市场上主流的烤鱼品牌、特色80后餐饮品牌、鱼类餐饮及深圳主流商圈餐饮市场基本情况。调研中我们实地走访了深圳欢乐海岸，深圳皇庭广场、COCOcity，九方购物中心、华强北等主流商圈并与四杰好鱼餐饮的创始人进行了深入的交流和访谈。通过市场走访和了解好鱼管理层对好鱼品牌的理解基础上，我们进行了深度的规划创意，对炭烧烤鱼品牌形象设计解析如下：

好鱼炭烧烤鱼馆装修风格以80后怀旧为主，整体风格透露出浓重的90年代的独有气息，透过门口凤凰自行车、角落的那台街机、墙上的黑板、书架上的黑白电视，耳旁回荡着《铁血丹心》壮怀激烈歌曲，仿佛带我们穿越无尽时空，重温那些童年、少年时代的记忆。

餐厅遍布能勾起80后回忆的东西，那些童年的回忆，小学的回忆，游戏的回忆，事件的回忆等。桌上的小霸王游戏机，伙伴们争抢着的俄罗斯方块游戏机，还有我们记忆犹新的课桌、讲台、黑板、三角尺圆规，以及“好好学习，天天向上”的标语。一切的一切，如此的熟悉而亲切，甚至还能感受到空气中弥漫着棉花糖、酸梅粉的味道。

好鱼的品牌描述：

当城市的繁华淹没了过往的记忆，高楼大厦搭建起心灵上的废墟
当日新月异的变化冲刷着我们尚未凝固的印记，
我们渴望突破藩篱，摆脱压抑，
一份鲜香烤鱼，几杯清爽扎啤，让我们喧闹欢畅，卸下生活沉重的压力；
几张泛黄照片，几首经典老歌，让点滴的记忆穿越了时空，勾起青春美好的回忆；
在好鱼，当红红的炉火映照脸庞，当热辣的鲜香四溢飘荡；
我们围坐一堂，推杯换盏，集体吟唱，肆意癫狂；
祭奠我们逝去的青春，追寻我们童年的印迹，
叹时光流失，我们已渐渐长大，终将老去；
看一路风雨，蓦然回首，已找不到来时的轨迹；
怀旧让我们活在当下，回忆让我们懂得珍惜；
只要梦想不曾放弃，不在尘世的风霜中迷失自己；
我们脚踏实地，充满活力，这是80后独有的气息；
我们承上启下，中流砥柱，终将耸立于天地！

爱上好鱼的N个理由：

口味多样，烤香四溢：
来自湖北山区的淡水活鱼，鱼刺少，肉鲜嫩，经秘制调料腌制一段时间后，以烤炉炭烤方式，最大程度保持鱼的新鲜美味，而且健康卫生。鱼烤至九成熟，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑，鲜而不腥，鱼香四溢，彻底征服您的味蕾。
五味调和，齿颊留香：
将烤好的鱼肉放入盛有特制汤底的烤盆中，以炭火炖煮数分钟，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中，五味调和，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑，一股独特的烤香味蕴涵其中，口感醇厚，食之绵辣悠长、回味齿颊留香；好鱼特制各种香味口感，麻辣、酸辣、香辣，各种味道香型，充分满足您的多样需求。

配菜入味，清爽鲜香：

好鱼秘制汤底，既融合了鱼的鲜美又有料的辛香，成品汤色醇厚，辣而不燥，香而不腻，此时，再来涮食一些精选火锅食材，新鲜清爽，妙趣无比。

酒气鱼香，肆意欢畅：
男女约会、朋友小聚，一份烤鱼，鲜香四溢，几杯扎啤，豪情满怀，酒气鱼香，肆意欢畅。儿时的美好回忆，在这里细细回味；童年的欢乐时光，在这里脉脉探寻。

    

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